Primarna medicinska upotreba:

• tumor
• visok nivo holesterola
• visok krvni pritisak
• influence, prehlada, grip
• reumatizam
• artritis

Opšti podaci o gljivi šitake (shiitake)

Šitake su poznate u literaturi kao visoko efektivne medicinske gljiive već vekovima. U Kini i Japanu, ali i u SAD takodje, šitake i njeni preparati se koriste veoma uspešno u tretmanima protiv ćelija raka.

U poslednje vreme i u Evropi se poklanja velika pažnja ovoj fantastičnoj lekovitoj gljivi. Ukoliko su gajene prema drevnoj tradiciji šitake imaju izuzetnu nutricionističku vrednost i poželjno ih je jesti što češće, čak svakodnevno, pripremljene na razne načine.

Šitake se mogu koristiti sveže ili sušene kao i visokokoncentrovani ekstrakti ili prah, npr. kao tablete.

Kod nas se mogu naći i sveže šitake gljive ali obično pogrešno gajene po podrumima (za razliku o Japana i Kine gde se gaje na otvorenom, i samo ime shii-hrast i take-gljiva asocira da je ovoj gljivi potrebno sunce i drvena podloga-najbolje hrast da bi dala najbolje rezultate) kao i sušene (domaći uzgajivači ih neretko suše u rerni šporeta) ili iz uvoza iz Japana, Kine ili SAD-a gde se uzgajaju i suše prirodnim putem.

Šitake u sebi sadrže velike količine aktivnih materija

• Lentinan: 1,3 glukan – značajan zbog antitumornog delovanja (1986. uveden u klinike kao antitumorno sredstvo)
• Eritadenin: derivat butanske kiseline, antiholesteroleik (smanjuje količinu holesterola u krvi) preventivno sprečava arteriosklerozu, infarkt i dr.
• Pored ovoga Shiitake su izvor minerala: kalcijuma, fosfora, gvoždja, kalijuma i magnezijuma. Bogate su vitaminima: B1, B2, B3, B5, B6, B11, B12, D, dok ostale sadrže u manjem procentu. Šitake takodje sadrže sve esencijalne amino kiseline i biljna vlakna koja imaju važnu ulogu za probavni sistem.